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“無人經濟”層出不窮 帶動食品工業升級發展

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“無人經濟”層出不窮 帶動食品工業升級發展

發布日期:2019-08-13 作者: 點擊:

隨著人工智能、物聯網等新興技術的發展,從無人機、無人快遞、無人書店、無人超市,再到無人駕駛,甚至,目前已經深入到食品工業,如無人茶工廠、無人餐廳、無人面館等等。因此,“無人化”不再只是一個概念,而是正在融入人類的生活,“無人”的城市也離我們越來越近。   

在工業領域,“無人化”開始作為企業推動工廠智能化轉型的一個重要方向。

日前,全球首家茶葉智能化加工“無人工廠”投產儀式圓滿落幕。據相關人員介紹,茶葉智能化加工“無人工廠”融合多種先進茶藝加工技術,搭載了智能化系統,可以說是目前世界上單體投資規模大、科技含量高的智能化茶葉加工廠,年產加工茶葉2000噸。飲茶是現代人喜歡的一種生活方式,而隨著生活水平的提高,人們對茶葉的品質要求更高。據了解,無人茶工廠從鮮葉到成品,茶葉加工全程數控自動化,自動控制率超過95%,清潔加工能源使用率100%。從而更好地實現生產全過程茶葉不經人手、不落地,減少人員操作帶來的茶葉污染等問題,有效保證了茶葉品質恒定如一、潔凈安全。     

據悉,某火鍋企業打造了全球首家智慧火鍋餐廳,從等位點餐,到廚房配菜、調制火鍋底料和送菜,高度實現“無人化”。筆者了解到,該火鍋“無人餐廳”的后廚食材被統一放在智能菜品倉庫,客人點餐后自動進入自動炒菜機,再由機器人送到顧客桌前,完成從食材入庫到出庫的全自動上菜過程。     

據介紹,后廚機器人做飯不僅精準,而且還特別迅速,3到5分鐘就能完成一道菜的烹飪。除了自動做菜,還有自動洗碗和清潔的功能。另外,餐廳還配備有RFID食材監管系統,IKMS系統實現廚房的綜合管理,保證菜品加工安全。     無人面館     日前,某地街頭的“無人面館”,憑借自身炫酷的科技范,瞬間點燃不少消費者的好奇心。據了解,無人面館是通過一臺無人販售的機器,提供給食客可供選擇口味的面條,同時機器還會提供用于打包的塑料袋和筷子,無需長時間排隊等待,不到1分鐘即可吃到美味可口面條。不過,“無人面館”還處在行政審批階段,期待高效、高科技且安全的“無人面館”普及開來。     

雖然現在無人技術已在不少領域得到應用,其中在食品工業領域應用優勢凸顯,但是在復雜的網絡環境下,也要重視無人系統安全問題,比如系統差錯、網絡故障、黑客入侵,甚至是其它因素都有可能導致事故的發生。業內人士認為,解決這個問題,一定要打“組合拳”,一方面是硬件軟件技術的提升,另一方面網絡通信問題也亟待解決。目前,5G建設已進入大提速階段,隨著2020年大規模商用,物聯網、大數據、數字化等相關產業也將迎來大發展。與此同時,隨著5G等技術的日益成熟以及與食品工業的融合發展,食品加工業以及食品設備制造行業或將在未來3-5年內取得迅速升級,或許會更早,讓我們拭目以待吧!

江蘇海特爾機械有限公司,從事機械行業20年,有多種專業的智能化食品生產包裝機械解決方案。各種各樣的大中小型的糖果、巧克力、零食的生產加工包裝,枕式包裝,折疊包裝機,適用于不同規格的糖果、糕點、月餅、小食品,可以滿足國內外客戶的廣泛需求。為促進無人化工廠添磚加瓦。歡迎新來客戶前來選購!

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關鍵詞:食品工業,無人經濟,海特爾機械

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